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## Popup
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Maré
Cascais
Com uma vista espectacular e única sobre o Atlântico, o Maré, de José Avillez, é o cenário perfeito para experimentar as especialidades do Bar de Crus, como a Corvina, marinada com cebola roxa e abacate, e pratos irresistíveis como o Arroz de Carabineiros, Caranguejo e Amêijoa; o Royal de Mariscos; o Carabineiro, escalado com molho Maré; o Robalo braseado, servido fatiado com azeite, cebolinho e limão; o Bife do lombo, com molho à Café e batatas fritas; sem esquecer o Toucinho-do-céu, com pinhões e sorvete de framboesa. Mas há muito mais para descobrir.
Contacto
(+351) 916 001 527
Email:
cafealentejorestaurante@gmail.com
Morada:
R. do Raimundo 5, 7000-661 Évora
___
Restaurante
O NOBRE
Campo Pequeno
Foi no Campo Pequeno que Justa Nobre abriu as portas deste restaurante que rapidamente se tornou um local incontornável para quem aprecia boa comida, com a preciosa ajuda do marido António Nobre, do cunhado Paulo e das irmãs Ana e Guida. Um ambiente acolhedor e agradável à vista, onde a boa cozinha portuguesa é confeccionada com amor e muita alma transmontana. Receitas tradicionais reinventadas sem perder de vista os traços originais.
JOHN DOE
Licensed Real Estate Salesperson
Tlf.: +11 111 111 111
jhondoe@realestate.com
www.loremipsum.com
Mauris aliquet neque quis libero consequat vestibulum. Donec lacinia consequat dolor viverra sagittis. Praesent consequat porttitor risus, eu condimentum nunc. Proin et velit ac sapien luctus efficitur egestas ac augue. Nunc dictum, augue eget eleifend interdum, quam libero imperdiet lectus, vel scelerisque turpis lectus vel ligula. Duis a porta sem. Maecenas sollicitudin nunc id risus fringilla, a pharetra orci iaculis. Aliquam turpis ligula, tincidunt sit amet consequat ac, imperdiet non dolor.
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LOREM IPSUM
DOLOR SIT AMET
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LOREM IPSUM
DOLOR SIT AMET
Justa Nobre
é um nome incontornável da cozinha portuguesa, expoente máximo dos sabores tipicamente nossos. Nascida no coração de Trás-os- Montes, Justa Nobre transportou alma e o sabor da cozinha tradicional portuguesa para a capital. Cedo se tornou chefe de cozinha e não demorou a inaugurar o seu próprio espaço, que desde então, se tornou uma referência da gastronomia portuguesa. Conhecida por reinventar a boa cozinha portuguesa, Justa Nobre sempre teve a preocupação de utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas.
Inspirações, Tradições e Origens
Muitas das inspirações e sabores que sempre acompanharam Justa Nobre, estão consigo desde sempre, desde a sua origem, em Trás-os- Montes. As cores e texturas dos ingredientes encantam-na e inspiram-na em cada receita. A sazonalidade é outro factor relevante nas suas escolhas, para garantir que os ingredientes são servidos na altura certa, com todas as suas características intactas. A sua permanente curiosidade faz com que olhe sempre para os alimentos com uma perspetiva criativa, tornando-os versáteis e criando novas receitas, mas sempre sem perder de vista o que é tradicional, o que é nosso. Especialidades da Chef – Sopa de Santola, Lombo de Robalo Selvagem à Justa e Perninha de Cabrito Assado no Forno à Transmontana.
Filipe Pina
Natural de Santarém, Filipe Pina é um chef português com uma carreira sólida na alta gastronomia. Formado em Hotelaria e Restauração pelo Colégio Pina Manique, destacou-se como sub-chef no restaurante Belcanto, em Lisboa, sob a liderança do chef José Avillez, com estrela Michelin.
Ao longo do seu percurso, participou na abertura de espaços de renome como o Faces in Chiado, o Hotel Oitavos na Quinta da Marinha, e colaborou com o restaurante Tavares, também distinguido com estrela Michelin.
Filipe Pina representou Portugal em eventos internacionais, como a Semana Gastronómica Belga, ao lado do chef Sang-Hoon (duas estrelas Michelin), e assumiu papéis de destaque em eventos como o Open de Portugal de Golfe e a Moda Lisboa.
Apaixonado por inovação e técnica, investiu em formações em texturas, massas asiáticas e cozinha vegetariana, mantendo-se sempre na vanguarda da gastronomia contemporânea.
Hoje comanda o leme do Maré de José Avillez com mestria e a personalidade que lhe é exigida.
Filipe Pina
"Na cozinha como na vida, o segredo está no detalhe e na coragem de reinventar o sabor de todos os dias."
A Chef
Justa Nobre
“Uma equipa para mim é como um puzzle. Todos os elementos têm de encaixar.”
MARÉ
Av. Nossa Senhora do Cabo 9000,
2750-374 Cascais
Portugal
Av. Sacadura Cabral 53B
1000-080 Lisboa