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## Hotspot
### Tooltip
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## Popup
### Title
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## Skin
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Café Alentejo
Évora
Situado no centro de Évora, junto à Praça do Giraldo, o Café Alentejo, mantém as raizes alentejanas com um toque de modernidade
Telefones
(+351) 266 706 296
(+351) 969 318 901
Email:
cafealentejorestaurante@gmail.com
Morada:
R. do Raimundo 5, 7000-661 Évora
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Restaurante
O NOBRE
Campo Pequeno
Foi no Campo Pequeno que Justa Nobre abriu as portas deste restaurante que rapidamente se tornou um local incontornável para quem aprecia boa comida, com a preciosa ajuda do marido António Nobre, do cunhado Paulo e das irmãs Ana e Guida. Um ambiente acolhedor e agradável à vista, onde a boa cozinha portuguesa é confeccionada com amor e muita alma transmontana. Receitas tradicionais reinventadas sem perder de vista os traços originais.
JOHN DOE
Licensed Real Estate Salesperson
Tlf.: +11 111 111 111
jhondoe@realestate.com
www.loremipsum.com
Mauris aliquet neque quis libero consequat vestibulum. Donec lacinia consequat dolor viverra sagittis. Praesent consequat porttitor risus, eu condimentum nunc. Proin et velit ac sapien luctus efficitur egestas ac augue. Nunc dictum, augue eget eleifend interdum, quam libero imperdiet lectus, vel scelerisque turpis lectus vel ligula. Duis a porta sem. Maecenas sollicitudin nunc id risus fringilla, a pharetra orci iaculis. Aliquam turpis ligula, tincidunt sit amet consequat ac, imperdiet non dolor.
JOHN DOE
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LOREM IPSUM
DOLOR SIT AMET
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LOREM IPSUM
DOLOR SIT AMET
Rita Simão
Apesar de ter passado parte da infância em Lisboa, Rita Simão nasceu e viveu até aos três anos na cidade de Évora, onde regressou quando decidiu fazer a licenciatura em gestão na Universidade de Évora. Enquanto estudante, frequentava muitas vezes o Café Alentejo e, certo dia, agradada com toda a envolvência do espaço, disse à ‘Dona Isabel’, que era quem geria o estabelecimento na altura: “assim que se fartar do negócio eu tomo conta”.
Em 1999, eis que surge a tão desejada oportunidade de ficar com o Café Alentejo, um espaço emblemático inserido num edifício do século XV, que serviu de estalagem à família real quando visitava a cidade. Se em 1900 começou por ser uma casa de pasto e, outrora, foi uma taberna, atualmente é um restaurante tipicamente alentejano.
O gosto que Rita Simão tem pela cozinha, e que lhe foi passado na infância, fez com que, ao longo da vida, em festas com amigos, se disponibilizasse sempre para confecionar as refeições, ao mesmo tempo que contribuiu para adensar a vontade de gerir um restaurante. “Na minha família houve sempre uma grande tradição de estar à mesa, de fazer quilómetros para ir comer e também de saber cozinhar. Por exemplo, eu aprendi com a minha avó e com a minha mãe”.
25 anos a servir comida de conforto com qualidade
Foi a 9 de junho de 1999 que o Café Alentejo, apesar de manter o icónico nome e a singular estrutura arcoense, ganhou uma nova ‘vida’. Ainda que o início tenha sido marcado por alguma inexperiência “porque ninguém tinha formação na área”, com o decorrer dos anos, a trajetória foi-se encaminhando para fazer jus ao próprio nome e tornou-se numa montra do que de melhor se faz na região. “Atendendo às tendências da restauração, a ideia de partilhar e experimentar sabores e de ter uma experiência com o que de melhor há no Alentejo é um bocadinho o nosso conceito”.
Justa Nobre
é um nome incontornável da cozinha portuguesa, expoente máximo dos sabores tipicamente nossos. Nascida no coração de Trás-os- Montes, Justa Nobre transportou alma e o sabor da cozinha tradicional portuguesa para a capital. Cedo se tornou chefe de cozinha e não demorou a inaugurar o seu próprio espaço, que desde então, se tornou uma referência da gastronomia portuguesa. Conhecida por reinventar a boa cozinha portuguesa, Justa Nobre sempre teve a preocupação de utilizar produtos novos e de qualidade na confeção das suas receitas.
Inspirações, Tradições e Origens
Muitas das inspirações e sabores que sempre acompanharam Justa Nobre, estão consigo desde sempre, desde a sua origem, em Trás-os- Montes. As cores e texturas dos ingredientes encantam-na e inspiram-na em cada receita. A sazonalidade é outro factor relevante nas suas escolhas, para garantir que os ingredientes são servidos na altura certa, com todas as suas características intactas. A sua permanente curiosidade faz com que olhe sempre para os alimentos com uma perspetiva criativa, tornando-os versáteis e criando novas receitas, mas sempre sem perder de vista o que é tradicional, o que é nosso. Especialidades da Chef – Sopa de Santola, Lombo de Robalo Selvagem à Justa e Perninha de Cabrito Assado no Forno à Transmontana.
A Chef
Justa Nobre
“Uma equipa para mim é como um puzzle. Todos os elementos têm de encaixar.”
Rita Simão
"Aprendi com o tempo a fazer coisas simples de forma extraordinária; é a mais complexa e sábia decisão."
Texto : https://incorporatemagazine.
Café Alentejo
Rua Raimundo, 5
7000 – 661 Évora
Av. Sacadura Cabral 53B
1000-080 Lisboa